Станом на 26 жовтня в Житомирській області з початку 2025 року зареєстровано три побутові випадки отруєння грибами. Постраждали жителі Андрушівської, Березівської та Ємільчинської громад, серед них — одна дитина.

Про це повідомила Суспільному фахівчиня з інтерв’ювання Головного управління Держпродспоживслужби в області Галина Заріцька.

За її словами, основними причинами отруєнь є помилкове визначення грибів, недотримання правил збирання, зберігання та приготування, а також купівля грибів або страв із ними з рук.

"За оперативними даними, протягом дев’яти місяців 2025 року в Україні по медичну допомогу через отруєння грибами звернулися 74 людини, серед них — 21 дитина. Це більш ніж удвічі перевищує показники за аналогічний період 2024 року, коли зафіксували 32 звернення, з них — 10 дітей. Найбільше постраждалих цьогоріч зареєстровано у Чернівецькій, Дніпропетровській, Хмельницькій і Вінницькій областях", — сказала Галина Заріцька.

Фахівчиня Держпродспоживслужби розповіла, що отруєння грибами небезпечне, адже токсини можуть уражати шлунково-кишковий тракт, нервову систему, серце, печінку та нирки. Симптоми отруєння можуть з’явитися від пів години до кількох днів після вживання грибів. Серед них — нудота, блювання, біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури, судоми та галюцинації.

"У разі підозри на отруєння негайно викликайте швидку допомогу, потрібно промити шлунок, прийняти сорбенти, забезпечити постраждалому спокій і дати багато рідини. Залишки грибів слід зберегти для подальшого визначення виду", — зазначила Заріцька.

Зі слів Галини Заріцької, до груп ризику належать діти до 12 років, вагітні, люди похилого віку та ті, хто має хронічні захворювання травної системи.

"Щоб уникнути отруєнь, ми рекомендуємо не купувати гриби на стихійних ринках, не куштувати їх сирими, збирати лише знайомі види, не збирати поблизу трас і промислових підприємств, готувати гриби протягом доби після збору та не консервувати їх у домашніх умовах", — сказала фахівчиня.

Галина Заріцька розповіла, що безпечнішою альтернативою дикорослим грибам є вирощені промисловим способом печериці та гливи.