Клопотенко створив гастрономічну мапу Житомирщини: серед традиційних страв – деруни, калатуша та сірий борщ
Український шеф-кухар Євген Клопотенко створив гастрономічну мапу Житомирщини, на якій зібрав традиційні страви регіону. Серед них – калатуша, лемішка, сірий борщ та голубці із сирою картоплею.
Про це 7 вересня повідомив Євген Клопотенко на своїй сторінці у Facebook.
«Житомирщина — це не тільки деруни. Тут є і калатуша, і лемішка, і навіть сірий борщ та голубці із сирою картоплею. У кожного регіону України свої смаки, рецепти й традиції», – зазначив шеф-кухар.
За словами Клопотенка, він зібрав на одній мапі свої улюблені страви Житомирщини, щоб популяризувати регіональну українську кухню. Також він запропонував підписникам обрати у коментарях традиційну страву, яку варто приготувати на відео.
Для Коростеня особливе значення мають деруни, яким присвячений щорічний фестиваль. У 2026 році свято, заплановане на 12 вересня, скасували через безпекову ситуацію.
