За місяць волонтерська організація "Команда-М" з Малина виготовила та відправила на фронт близько тисячі наборів вакуумованої їжі для військових. Про це Суспільному розповіла волонтерка Ганна Дядя.
За її словами, особливість вакуумованої їжі в тому, що її можна споживати холодною, а термін придатності вакуумованих харчових наборів два або три тижні. Страви готують та приносять волонтерам місцеві жителі.
"Беремо їжу, яка не містить вологості. Наприклад, голубці не підходять, а от зрази, налисники, вареники, пельмені, пиріжки, котлети – це ми приймаємо та вакуумуємо, – каже Ганна Дядя. – Ми з перших днів війни передаємо в лоточках готову їжу, але її потрібно споживати буквально за два, три дні. А потрібна така, щоб можна було з собою взяти на бойове завдання. Ми підглянули ідею у закарпатських волонтерів, поспілкувалися з ними, порадилися і вирішили теж вакуумувати їжу, тому що вона зручна. Ти взяв упаковку, поклав у рюкзак і пішов на бойове завдання".
За місяць волонтери виготовили майже 1000 продуктових вакуумованих наборів на двох вакууматорах.
"Береш плівку, туди кладеш продукцію, вакууматор витягує повітря, запаюєш і все, процес закінчено. Також підписав дату, коли була виготовлена, щоб хлопці знали термін придатності. Складність роботи буває в тому, що потрапляє повітря в пакети, тоді потрібно розрізати та знову спаювати. А ще, якщо дуже довго вакуумуєш, то потрібно змінювати вакууматор, бо перегрівається", – говорить волонтер Денис Титаренко.
У волонтерському центрі вже майже рік виготовляють борщові набори.
"Зараз ми готуємо сухі борщі. Це дуже просто – спочатку беремо велику миску і туди по грамах насипаємо капусту, буряк, цибулю, моркву і петрушку. Все це перемішуємо і розсипаємо по лоточках. Туди додаємо картоплю, м'ясо і віддаємо людині, яка пакує в пакетик. А ще до набору додаємо заправку та всередину кожного борщу кладемо папірець з якого наші захисники можуть дізнатися, що в складі борщу, як приготувати та на скільки це порцій. Один такий борщ виходить на чотири порції. Нам вже багато відгуків присилали, як військові готують це в полі у великому казані і говорили, що це дуже смачно, – каже волонтерка Мар’яна Мельникова.
Готують вакуумовану їжу та борщові набори близько 100 малинчан.
ДОПОМОГТИ НАШІЙ РЕДАКЦІЇ ФІНАНСОВО: "Підтримай КОРОСТЕНЬ today".